食品质量控制与管理(PPT 153页)

主要内容
第一章 绪论
一、质量管理
1. 基本概念
2. 质量管理的发展
3. 补充知识（质量成本）
4. 质量管理基本理论
5. 质量管理原则
二、食品质量管理
三、食品质量管理的主要研究内容
四、我国食品质量管理工作的展望

..............................