食品安全质量管理手册(doc 46页)

1.1 管理承诺和产品质量安全方针
1.2 产品质量安全目标　
1.3 组织架构
1.4 岗位职责、权限与沟通
1.5 管理评审　
1.6 应急准备和响应
1.7 食品安全质量管理体系的策划
1.8文件资料控制
2.1 人力资源管理
2.2 设施与工作环境管理
3.1 产品实现的策划
3.2 采购控制
3.3 生产过程控制
3.4 标识与追溯性
3.5 搬运、包装、贮存、防护与交付
3.6 测量和监控装置的控制
4.1总则
4.2 统计技术
4.3 检验控制
4.4 不合格控制（含产品召回制度）
4.5 数据收集分析
4.6 食品安全质量控制措施的确认
4.7 体系的验证
4.8 持续改进
4.9 顾客满意
4．10纠正与预防措施
附件1 部门职责关联表
附件2 体系运作模式图
附件3 食品安全质量信息沟通图
附件4 岗位职责描述/关键岗位职责描述
附件5 食品安全小组成员名单及职责

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