全面质量品质管理知识课件(ppt 22页)

全面质量品质管理知识课件目录：
第一节  全面质量管理的涵义与思想
第二节  全面质量管理的内容
第三节  全面质量管理的基础工作
第四节  质量管理方法在全面质量管理中的应用

全面质量品质管理知识课件内容提要：
    全面质量管理是指一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，通过对涉及产品质量的对象、过程、人员的全面管理和全面应用各种管理方法，达到让顾客满意和本组织所有成员及社会受益目的、长期有效并能保证成功的管理途径或管理活动。
做为质量管理的最高境界，全面质量管理思想强调：
1、管理组织必须是一个以质量为中心的系统；
2、组织内所有部门和所有人员都应参与质量管理活动中；
3、全员的教育与培训必须贯穿于质量管理活动中；
4、企业最高管理者的强有力而持续的领导和参与至关重要；
5、要抓住管理思想、质量目标、管理体系和管理技术四个要领；
6、谋求长期的经济效益和社会效益是全面质量管理的目的。
1、饭店服务预备阶段的质量管理，主要指饭店在直接接待宾客前各种准备服务工作的质量管理。
2、饭店服务阶段的质量管理，主要指在直接接待宾客过程中的各项工作的质量管理。
3、饭店服务后阶段的质量管理，主要是指通过顾客意见卡、留言薄、投诉信、座谈会以及其它各种方式所征集到的客人住店后的意见和反映，掌握客房服务、餐厅服务、康乐服务、购物服务等各项饭店服务的反映信息，分析研究提高饭店服务质量的方法与手段，以便在未来的服务质量计划中提高标准。

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