酒店全面质量检查管理手册(doc 40页)
酒店全面质量检查管理手册(doc 40页)内容简介
酒店全面质量检查管理手册目录:
第一部分:质量检查管理总则
第一章:概述
第二章:质量检查管理范畴
第二部分:质量检查部
第三部分:员工稽查考核管理办法
第一章:总则
第二章:考核方式
第三章:连带责任
第四章:赔偿
第五章:奖励条例(公共部分)
第六章:处罚条例(公共部分)
第七章:业绩考评
第八章:申诉程序
第九章:附则
第四部分:各部门质量检查评审细则
酒店全面质量检查管理手册内容简介:
第一条 为提高酒店经营管理水平,完善管理与服务规范,提高工作效率,树立企业形象,依据本酒店相关管理制度、规定及文件,制定本规则。第二条 凡酒店经营范围内设备、设施、物料、工作、服务、管理中所存在及产生的质量考核适用本规则。第三条 质量检查的任务与宗旨在于:力求使工作、管理、服务规范化,制度化,科学化;达到一流的技艺,一流的效率,一流的效果;成为名符其实的五星级酒店典范。
第四条 质量检查以酒店管理规章、制度、规定以及文件、行政会议所确立的质量标准为依据,进行检查、评定。第五条 检查员工仪容仪表、待人接物礼貌礼节、精神面貌及行为举止规范。第六条 检查员工工作态度、服务规范、服务程序、工作效率以及宾客评议等。第七条 检查设备、设施、物料等物品的使用、管理、维护、保养的质量状况。第八条 检查环境、卫生质量状况。第九条 检查消防、安全、保卫、保密质量状况。第十条 检查各项交办工作的实施进度、完成情况。
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