某实业公司食品质量安全管理制度(DOC 63页)

前言、食品质量安全负责人任命书、企业简介
1.食品质量安全目标Q/ZBCX01-2015----3
2.公司治理机构图Q/ZBCX02-2015-4
3部门管理职责Q/ZBCX03-2015----5
4.食品从业人员岗位责任制Q/ZBCX04-2015-8
5.食品从业人员健康检查和健康档案管理制度Q/ZBCX05-2015--10
6.食品从业人员培训制度Q/ZBCX06-2015---11
7.食品质量安全防护与卫生检查制度Q/ZBCX07-201513
7.1组织领导-----16
7.2水的卫生-----16
7.3-7.4与食品接触的表面卫生、与食品接触的空间----17
7.5员工个人卫生21
7.6防交叉污染---23
7.7虫鼠害防治---25
7.8有毒有害化学品的管理27
7.9厂区的安全卫生---28
8.采购控制和进货查验制度Q/ZBCX08-2015---31
9.销售台帐管理制度Q/ZBCX09-2015---33
10.产品质量检验制度Q/ZBCX010-2015-34
11.产品批次与标识管理制度Q/ZBCX11-2015-----36
12.不合格产品管理制度Q/ZBCX12-201537
13.设备设施和工作空间清洁消毒维护管理制度Q/ZBCX13-2015-39
14.检测设备检定/校检管理制度Q/ZBCX141-2015---41
15.文件资料和记录管理制度Q/ZBCX15-2015---42
16.生产管理考核制度Q/ZBCX16-2015----44
17.酱腌菜生产作业指导书Q/ZBCX17-201546
18.库房管理制度Q/ZBCX18-201547
19.不安全食品召回制度Q/ZBCX19-2015-48
20.消费者投诉受理制度Q/ZBCX20-2015-51
21.食品安全风险监测信息收集制度Q/ZBCX21-2015----52
22.食品安全事故处置预案Q/ZBCX22-2015----54
23.食品运输卫生管理制度Q/ZBCX23-2015----55
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