酒店前厅员工培训的设计(ppt 29页)

目录
第一章 前言1
我国酒店业培训现状1
第二章 酒店前厅员工培训实施细则2
  2.1 拟定培训计划2
  2.2 四部培训法的来历和原理2
  2.3培训的主要内容概述3
  2.4分解培训项目4
  2.4.1确定培训者4
  2.4.2拟定培训计划4
  2.4.3中餐摆台培训4
  2.4.4斟酒服务培训5
  2.4.5上菜与分菜服务5
  2.4.6上岗实际操作5
  2.4.7总结培训5
  2.5培训时要注意的一些细节 5
第三章  启示与合理性建议7
  3.1依据酒店发展战略建立有效的培训体系7
  3.2以需求分析为前提展开培训7
  3.3培训手段力求专业化与创新性7
致谢9
参考文献10
附录11

 

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