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餐饮厨房规范管理实务(ppt 66页)

所属分类：
生活饮食
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相关资料：
规范管理,管理实务
餐饮厨房规范管理实务(ppt 66页)内容简介

餐饮单位基本情况
备注
一、许可管理
二、人员管理
三、场所设置、布局
四、场所环境
五、设施设备
六、采购管理
七、食品添加剂
八、检验运输（限于中央厨房）
八、检验运输


 


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