某市生鲜食品安全监督管理办法(doc 8页)

第一章 总 则
第二章 生鲜食品的生产
第三章 生鲜食品的流通
第四章 监督管理
第五章 法律责任
第六章 附则

   第一章  总 则
    第一条 为加强生鲜食品生产经营的安全监督管理，保障人体健康和生命安全，根据有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。
    第二条 本办法所称的生鲜食品，是指种植、采摘、养殖、捕捞形成的，未经加工或经初级加工，可供人类食用的生鲜农产品，包括蔬菜、瓜果（林果）、食用菌、畜禽及其产品、水产品等。
    本办法所称生鲜食品安全，是指对生鲜食品中的农药、兽药、抗生素、生长激素、重金属及其他有毒有害物质残留量进行控制，使其符合安全标准，以保障人体健康和生命安全。
    本办法所称安全标准，是指国家标准、行业标准、地方标准中涉及人体健康和生命安全的强制性标准。
    第三条 本市行政区域内生鲜食品生产经营的安全监督管理，适用本办法。
    进出口生鲜食品的检验、检疫，由检验检疫部门按照国家有关规定执行。
    第四条 市、区人民政府领导本行政区域内生鲜食品安全监督管理工……

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