西餐酒水知识培训教材(PPT 35页)

西餐酒水知识
总述、酒的基础知识
酒的概念
酒的功能
酒的分类
第一节餐前酒
A、餐前酒概念
B、餐前酒的品种
C、餐前酒的服务方式
第二节佐餐酒
A、佐餐酒概念
B、佐餐酒的品种
C、佐餐酒的服务方式
第三节餐后酒
A、餐后酒概念
B、餐后酒的品种
C餐后酒的服务方式
第四节西餐烈酒
西餐的六大烈酒
白兰地（Brandy）
白兰地品牌：
白兰地的制作工艺
白兰地的饮用及服务
威士忌（Whisky）
威士忌酒种类：
威士忌酒品牌：
威士忌的饮用及服务
伏特加酒（Vodka）
金酒（Gin）
朗姆酒（Rum）
特基拉酒（Tequila）
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