某酒店管理及内部控制管理知识分析概述(ppt 98页)

某酒店管理及内部控制管理知识分析概述(ppt 98页)目录：

第一节 酒店内部控制概述
第二节 酒店客房收入的内部控制
第三节 酒店餐饮收入的内部控制
第四节 酒店采购的内部控制

某酒店管理及内部控制管理知识分析概述(ppt 98页)简介：


稽核餐饮收入日报表
复核各类帐单的加总；
用餐单核对餐饮收入日报表；
检查“餐饮收入日报表”本身有无计算错误。

酒店采购控制的目的
酒店采购控制的目的是，始终保证供应足够数量的物品，各种物品的质量应适于使用，以及按最有利的价格购买各种物品。

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