餐饮服务食品安全操作规范解读(PPT 92页)

餐饮服务食品安全操作规范解读(PPT 92页)内容简介

主要内容
主体部分（5章）
第一章总则
一、制定依据
二、原则性要求
三、用语及定义
第二章机构及人员管理要求（软件）
第三章场所与设施、设备要求（硬件）
第四章过程控制要求（行为）
第五章附则
附件部分

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