酒店食品卫生管理制度(doc 1页)

酒店食品卫生管理制度内容提要：
1．采购员要熟悉各类食品的卫生要求，采购时严格把好质量关；
2．验收时做好食物的检查工作，然后入库；
3．厨房出品时，保证各类食品色、香、味俱全等；

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