酒店财产货物原料盘点清查制度(doc 2页)

酒店财产货物原料盘点清查制度内容提要：
　　第一条.目的
　　为保证存货及财产盘点的正确性，使盘点工作处理有章遵循，并加强管理人员的责任，以达到财产管理的目的，特制定本办法。
　　第二条.盘点范围
　　(一)存货盘点：系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。
　　(二)财务盘点：系指现金、票据、有价证券。
　　(三)财产盘点：系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。
　　1、固定资产：包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。
　　2、代保管资产：系由供货商提供，使用后结帐的物品。
　　3、低值易耗品：购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。
　　第三条.盘点方式、时间
　　(一)年中、年终盘点
　　1、存货：由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时，实行全面总清点一次，时间为：年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。
　　2、财务：由财务部主管会计盘点。
　　3、财产：由各部门会同财务部门于年(中)终时，实施全面清点。
　　(二)月末盘点
　　每月末所有存货，由各部门及财务部实施全面清点一次，时间为每月30日。
　　第四条.人员的指派与职责
　　(一)总盘人：由总经理任命、负责盘点工作的总指挥，督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。
　　(二)主盘人：由各部门负责人担任，负责实际盘点工作的推动和实施。
　　(三)盘点人：由各部门指派，负责点计数量。
　　(四)监盘人：由总经理派人担任。
　　(五)会点人：由财务部指派，负责会点并记录，与盘点人分段核对，确实数据工作。
　　(六)协盘人：由各部门指派，负责盘点时料品搬运及整理工作。
　　(七)特定项目按月盘点及不定期抽点的盘点工作，亦应设置盘点人、会点人、抽点人，其职责相同。

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