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生日蛋糕的服务标准(doc 2页)

所属分类:
酒店管理制度
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生日蛋糕,服务标准
生日蛋糕的服务标准(doc 2页)内容简介

生日蛋糕的服务标准内容提要:
1、如果客人生日,有生日蛋糕或是酒店提供的蛋糕,必须跟上以下物品。
——蛋糕座
——生日蜡烛
——甜品碟
——甜品更/叉
——饼刀/饼铲
——火柴
——冰桶/餐巾   
2、将蛋糕放在蛋糕座上。(检查蛋糕座是否牢固)
3、根据客人的人数,插上蜡烛。  
4、在班地厘插上蜡烛,点燃蜡烛,并放在服务车上。
5、用服务车将蛋糕推至客人餐桌前。   

 


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