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布置台面标准作业程序(doc 2页)

所属分类:
酒店管理制度
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相关资料:
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布置台面标准作业程序(doc 2页)内容简介

布置台面标准作业程序内容提要:
1、检查餐具                 
确保餐具没有污渍,无破损。
2、将餐桌位置定好           
依据日常预定情形,将餐桌位置定好,确保餐桌平稳。
3、将台面擦净               
用一块湿巾将台面擦净,确保桌面没有污渍。
4、铺台布(如果有)         
依照台布标准铺设台面。
5、检查                     
检查台面没有污渍,破孔布面平滑,台布四边自然垂下,没有破损。

 


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