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会议接待服务操作规程(doc 2页)

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酒店管理制度
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相关资料:
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会议接待服务操作规程(doc 2页)内容简介
会议接待服务操作规程内容提要:
4.1会前准备
4.1.1检查
1)服务员或督导检查音箱、电器设备调试是否正常到位;
2)服务员或督导检查底幕、指示牌是否正常到位;
3)服务员或督导根据“宴会编排表”检查会场布置及客人特别的要求是否完成;
4)领班检查员工仪表仪容是否规范。
4.1.2茶水准备:服务员提前半小时开始准备冰水,提前20分钟准备茶水。
4.1.3服务员或督导协助会议组织者完成临时提出的会议布置工作。
4.2迎客
4.2.1站位迎客:签到处、入口处、会场前后或左右区各有一名员工站立。
4.2.2高级员工或督导专门接洽组织者,明确
1)会议进程及要求;
2)协助调试机器;
3)完成临时会场安排;
4.3倒茶水
4.3.1每位客人一入座,服务员即跟上冰水和茶水;
1)站于客人右边,将冰水倒入水杯至八分满;
2)站于客人右边,左手拿壶,右手拿餐巾垫在茶壶下,往茶杯中倒至八分满;

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