食品采购流程与标准(doc 2页)

食品采购流程与标准内容提要：
厨房相关事务
1、根据当日需求，每日填定〈每天购货表〉，经由厨房大佬签名名，交由采购部采购
食品价格的确定
1、每月由厨房，财务，成本，采购部相关人员对食品市场进行调查
2、根据调查结果，由采购，财务，成本部相关人员及总经理共同审批〈报价单〉
3、根据审批后的〈报价单〉及厨房提供的〈每日购货表〉安排采购
货仓及厨房相关事项
1、由货仓与厨房相关负责人共同清点，验收食品
2、由货仓部在D/O单上盖单，并由厨房负责人签名
3、由货仓部开〈收货记录〉（并填定金额），收货人需在收货记录上签名
4、由货仓部将D/O单，〈收货记录〉及〈收货汇总表〉交成本部，相关单据采购部需保留一联

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