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铺桌布服务标准(doc 1页)

所属分类：
酒店管理制度
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相关资料：
桌布,服务标准
铺桌布服务标准(doc 1页)内容简介
铺桌布服务标准内容提要：
检查
在铺桌布之前，要认真细致地对每块桌布进行检查，如桌布有破损或有污迹，要更换。 铺桌布
(1)圆桌：铺圆桌布时服务员应站在主位左侧或右侧1/4周长的位置上，先抖桌布， 后进行桌布定位，再抚平桌布；做到用力均匀，动作熟练，干净利落，一次到位。 
(2)长桌：铺长桌布一般由两个以上服务员共同完成。铺桌布时服务员分别站在餐桌 的两侧，将第一块桌布定好位，然后按要求依次将桌布铺完。

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