托盘服务标准规范(doc 1页)

托盘服务标准规范内容提要:
1、轻托服务：是胸前托盘运送食物、酒水、餐具、帐单等的服务过程。
2、重托服务：是肩上托盘运送食物、餐具等的服务过程。
3、托盘服务标准：
    ①、选择合适托盘
　　②、将托盘整理干净
　　③、将物品合理地装入托盘。(根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理安排，将重物、高的物品放在托盘的里边)
4、托盘运送标准：
在轻托中先把托盘放在不高于本人腰部的平面上(使用中小托盘)。
根据物体的形状和服务台的先后摆放要运送的物体。一脚朝前，将左手放在与托盘同样的平面上，如有必要可屈膝，腰略弯。掌心向上，五指分开。用右手将托盘送至左手上，使托盘中较重的一边落在左手掌上，托盘的其余部分留在原来的平面上。将托盘的全部托在左手上，用手指和手掌托住盘底，掌心不与盘底接触，平托于胸前。

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