宴会预订工作程序(doc 2页)

宴会预订工作程序内容提要：
早班
 1、按照饭店规定着装，准时到岗。
 2、查看交接班记录，处理未尽事宜。
 3、查看宴会、团队用餐更改通知单，并准确迅速发至各营业点。
 4、核对宴会记录，送宴会通知单至各个餐厅、厨房、酒巴、总经理室、大堂处、前台问讯处、客房及总吧台。
 5、热情接待预约客人，办理预订手续，填写宴会通知单发至有关部门。
 6、安排好今日、次日的宴会场地、菜单、并抄写今日宴会菜单，及时发至各有关部门。
 7、根据次日团队用餐通知，填写次日团队用餐表，发至有关部门。

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