您现在的位置: 精品资料网 >> 制度表格 >> 企业管理制度 >> 酒店管理制度 >> 资料信息

宴会摆台服务标准(doc 1页)

所属分类:
酒店管理制度
文件大小:
24 KB
下载地址:
相关资料:
宴会,服务标准
宴会摆台服务标准(doc 1页)内容简介
宴会摆台服务标准内容提要:
  铺桌布
按铺圆桌布方法铺好桌布。
  围桌裙
按铺围桌裙方法挂好桌裙。
  摆椅
根据中式零点正餐摆桌方法摆好餐椅。
  上转盘
摆转盘(同中式零点正餐)。
  摆银餐碟、汤碗、酱油碟
(1)银餐碟座摆在桌边1.5厘米处,各银餐碟座之间的距离均等。
(2)汤碗和酱油碟分别摆在银餐碟座前方的左侧与右侧,三者相距各1.5厘米。
(3)汤匙在汤碗上,匙柄向左。

..............................