客人用餐预订流程(doc 1页)

客人用餐预订流程内容提要：
　　1、问候客人：
　　1)当客人来到餐厅时，领位员首先问候客人，应说“Good morning sir/ madam” or “good afternoon morning ,sir/madam” or “good evening sir /madam”
　　2)当知道客人是来订餐时，需主动告诉客人自己的名字，并表示愿意为 客人提供服务；
　　2、接受预订：
　　1)礼貌地问清客人的姓名及房间号或联系电话，客人用餐人数，用餐时间。准确、迅速地记录在订；
　　2)问客人对就餐是否有其它特殊要求；
　　3)如果客人需要预订宴会，应主动向客人提供宴会预订服务。

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