酒店中餐厅服务人员用语要求(doc 2页)

酒店中餐厅服务人员用语要求内容提要：
　中餐厅服务人员要求用语谦恭，语调亲切，音量适度，言词简洁清晰，充分体现主动、热情、礼貌、周到、谦虚的态度。根据不同对象，使用语言要恰当。对内宾使用普通话，对外宾运用日常外语。做到客到有请，客问必答，客走道别。
　　4.1欢迎：宾客进店主动打招呼，使用招呼语。
　　A：早上好(午安、晚上好)，先生/小姐!欢迎光临!
　　B：XX先生/小姐，欢迎光临，很高兴再次见到您!
　　4.2称呼：与宾客对话讲礼貌，根据身份的不同，使用称呼语。
　　A：对内宾称“先生”或“小姐”
　　B：对外宾，根据不同对象分别称为：
　　l 对男外宾称为“先生”，最好称为“XX先生”;
　　l 如不知道女宾是否已婚，可称“女士”或“小姐”，切勿称为“夫人”;
　　l 对已婚的华侨女宾可称为“夫人”或“太太”，切勿称“老太太”或“老大娘”。
　　4.3问好：向宾客问好时，使用总问候语。如：您早、早上好、晚安!

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