咨客操作流程与标准(doc 1页)

咨客操作流程与标准内容提要：
咨客迎上客人，主动上前，热情询问客人“先生小姐，您好，欢迎光临！请问几位？”
带客人到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人“某先生小姐，这是我们的菜牌。”
告知上前拉椅问茶的服务员以及该区领班客人的尊姓
餐厅服务员站岗、开餐前在分管的岗位上等候开餐迎接客人
站岗时注意姿势，两手自然垂下向后、肩平、挺胸而立，不叉腰、不倚墙或工作台

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