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酒吧类型设置标准(doc 1页)

所属分类:
酒店管理制度
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酒吧类型设置,设置标准
酒吧类型设置标准(doc 1页)内容简介
酒吧类型设置标准内容提要:
(1)主酒吧
主酒吧是以供应各类烈性酒、鸡尾酒和混合饮料为主。其特点是客人坐在吧台前的高椅上,面对调酒师并欣赏调酒师的操作技艺。
(2)酒廊
酒廊以供应各种冷热饮品为主,同时也提供各种酒类及小吃,但不提供主食。这类酒吧的台前有一些吧椅,但是客人一般不喜欢坐上去,而是坐在小圆桌旁。
(3)服务酒吧
服务酒吧是指设在中、西餐厅内的酒吧,调酒师不直接与客人打交道,而是通过餐厅服务员按点酒单为客人提供酒水服务。

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