为客存酒操作流程(doc 1页)

为客存酒操作流程内容提要：
当客人表示要存酒时：
　　1 楼面服务人员从酒吧取来客用存酒牌，一式两联款。
　　2当客人面写清所存酒水的名称及剩余数量、日期，并请客人核实后签名确认。
　　3 将存酒牌的其中一联，取下交客人保管，并请客人保存好，以便下次取存酒时提供。
　　4 另一联存酒牌挂在酒瓶上，交酒吧放入指定酒柜中保管。
　　5 酒吧台另设有《存酒记录本》，酒吧员需在上记录客人姓名、存酒名称、日期及所存数量，并与楼面服务员共同签名确认。

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