餐饮部员工奖勤罚懒管理制度(doc 3页)

餐饮部员工奖勤罚懒管理制度内容提要：
为了加强餐饮部的管理，本部实行奖勤罚懒的管理制度，以上条例定为1分为人民币1元，最低罚款5分以上最高罚款200分以下。
  员工上班不按时签到出岗影响工作进度扣罚《10分。》如迟到半小时内以此扣罚，如半小时以上，一小时以下扣罚半天工资，如迟到一小时以上当旷工一天处理。
  员工上班如衣着不整洁，不化淡妆影响仪容仪表规定要求扣罚《5分》
  上班时间不配带工牌，火机，巾夹等有关规定等扣罚《5分》
  在客人面前不允许两手插进裤袋、挖鼻孔、掏耳朵、打饱嗝、伸懒腰、化妆、梳理头发等，违反条例扣罚《10分》。
  头发梳理整齐并置于耳后，男士头发不要长至衣领；女士流长发的须用深色的发圈将头发束起。违反扣罚《5分》
  在为顾客上菜时，手应握盘边及刀叉的把手，以防食物被污染。要经常用洁净布清洁桌面及服务台面，违反条例扣罚《5分》。
  面对同事或顾客不面带微笑。不和客人打招呼，不能正确地说出其姓名及称呼。扣罚《10分》

..............................