餐饮业人事管理规范(doc 11页)

餐饮人事管理规范目录：
第一章 总则
第二章 雇用及解雇
第三章 保证
第四章 工作时间及加工
第五章 差 假
第六章 工 资
第七章 奖惩
第八章 考 绩
第九章 福利及卫生
第十章 抚恤退休及保险

 

餐饮人事管理规范内容提要：
　第一条 餐饮业股份有限公司(以下简称本公司)所属员工的管理，除法令另有规定外，悉依本规则办理。总公司员工的管理，比照办理。
　　第二条 本规则所称员工，以在本公司核定之员工编制名额内雇用的无定期工作契约职员为限，其区别标准如下：
　　(一)职员：从事管理工作的员工。
　　(二)技工：具备初中毕业以上程度，并有下列技术工作三年以上工作经验，经技工转类考试及格或甄选提升的工人：
　　1. 有关生产各项设备的操作，运转、制造及装修等工作。
　　2. 原物料或产品的制造、检验、加工、整理及包装等工作。
　　3. 其他与生产有关的专业性工作。
　　(三)管理工：具备高中毕业以上程度，并有本业二年以上的工作经验方可胜任的事务工作，或其他程度相当的非技术性工作经管理工考试及格或甄选提升的工人。
　　(四)服务生：从事迎宾、托盘、擦抹等对客人直接服务的员工。

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