酒店物品及原材料盘查规定(doc 1页)

酒店物品及原材料盘查规定内容简介：
        1、物品、原材料、物料在盘点中发生的溢损，应对自然溢损和人为溢损分别作出处理。
　　2、自然溢损：
　　(1)物品、原材料、物料采购进仓后，在盘点中出现的干耗或吸潮升溢，如食品中的米面及其制品、干杂货等，在升损率合理的范围内，可填制升损报告，经主管审查后，视“营业外收入”或“管理费”科目内处理；
　　(2)超出合理升损率的损耗或溢余，应先填制升损报告书，查明原因，说明情况，报部门经理审查，按规定在“营业外收入”或“管理费”科目内处理。

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