酒店管理手册(doc 48页)

酒店管理手册目录：
第一部分：行政管理制度
一、例会管理制度
二、考勤管理制度
三、办公用品管理办法
四、员工配发个人物品管理规定
五、员工食堂就餐管理制度
六、员工宿舍管理制度
七、员工洗浴管理规定
八、关于对讲机的使用规定
第二部分：财务管理制度
一、财务借款及核销管理办法
二、会计核算管理办法
三、成本核算管理办法
四、现金及流动资金管理办法
五、收取支票管理办法
六、盘点管理制度
七、出入库管理办法
八、固定资产管理办法
九、原材料及其他物品采购管理办法
十、保管员工作规范
十一、报损、报废管理规定
十二、内部审计管理规定
十三、厨房成本的控制和管理
第三部分：商务酒店部管理制度
一、餐饮客房部管理制度
二、康乐部管理制度
三、厨房部管理制度
四、工程部管理制度
五、销售部管理制度
六、商务酒店部关于质量检查的规定
第四部分：纯净水部管理制度
一、生产管理制度
二、产品配送管理制度
三、仓库管理制度
四、销售部管理制度
五、出入门管理制度
六、公司安全守则
第五部分：激励机制

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