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某公司工程技术研究所食堂管理规定(doc 3页)

所属分类:
人事制度
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某公司工程技术研究所食堂管理规定(doc 3页)内容简介

某公司工程技术研究所食堂管理规定目录:
一.采购制度和存储制度
二.卫生管理制度
三.就餐管理制度
四.安全制度
五.考核制度

 

 

 

某公司工程技术研究所食堂管理规定内容提要:
1.严把采购质量关,预防和杜绝病从口入,不得采购霉变、腐败、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品。防止食物中毒。
2.采购大批主食或副食要求供货单位提供卫生许可证,以便查验,不得采购三无产品。食堂所购回之食品,由人事后勤部每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。
3.严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。
4.食堂库房整齐清洁,分类存放,防潮防霉。
5.食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,夏季严禁隔夜饭菜上桌。


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