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酒店行政总值管理规定(doc 2页)

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行政管理制度
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酒店行政总值管理规定(doc 2页)内容简介
酒店行政总值管理规定内容简介:
一、总值人员:
  行政副总、娱乐总监、营销总监、餐饮总监、财务总监,及由总经理指定的部分一级部部门经理。
二、总值当值时间:
  1、正常工作日(平时周一至周六):下午六时至次日早上八时
  2、休息日及节、假日:早上八时至次日早上八时
三、总值巡检区域
  包括:各营业场所、厨房、外围停车场、员工宿舍、员工饭堂、公共区域等
四、总值巡检内容
  1、酒店安全、消防安全、客人安全的保障情况
  2、员工纪律、仪容仪表、服务质量
  3、酒店卫生情况,抽检客房卫生情况
  4、各营业点营业状况
  5、酒店节能情况
  6、处理突发事件及客人投诉,维持正常运作秩序
五、总值纪律
  1、总值人员于当值期间代表总经理,处理突发事件及紧急情况
  2、总值人员当值期间必须在店,确保紧急状况下能及时到场,不得随意离开;遇有紧急情形于当值期间短暂离开时,必须知会大堂副理并告知去向;如须长时间离开,必须协调其他总值人员代班,并需及时知会大堂副理、总机、监控中心
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