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酒店质检管理制度(doc 3页)

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质量管理制度
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酒店质检,管理制度
酒店质检管理制度(doc 3页)内容简介
酒店质检管理制度内容简介:
1.0 目的:
  使质检工作落到实处,达到预防控制和监督改进相结合的效果,以提高酒店整体服务素质。
2.0适用范围:
  适用于宾馆各部门的质检工作。
3.0职责:
  3.1 总经理办公室负责组织宾馆的全面质量检查工作,对总经理负责;
  3.2内审员负责各部门的自查工作及总办组织的交叉检查;
  3.1.3 中、西餐,客房部、公关销售部、总台及大堂副理负责向总经理办公室提供宾客意见反馈资料。
4.0质检制度内容
  4.1. 建立三级质检体系,由总经理办公室牵头,各部门内审员做好日常检工作。主要工作内容:
  4.1.1一级质检:由部门内审人员每月对所在部门进行自查自纠。
  4.1.2二级质检:总办质检、大堂副理日常对各部门进行不定期的巡检,并跟进部门质检整改情况。
  4.1.3三级质检:由总办制定交叉检查计划,组织内审员对各部门进行定期全面内审。
  4.1.2 质检工作要求:
  (1)质检工作在不影响正常营业的情况下进行;
  (2)质检人员必须守时、仪表符合要求,检查认真细致、 发现问题及时指出。需要时做好记录;
  (3)根据质检级别的具体规定,按要求进行。
  4.1.3质检的方式:
  (1)部门内审员每月自我检查与不定期巡查相结合;
  (2)总经理办公室、各部内审员抽查和大堂副理巡查相结合;
  (3)每季/每半年,总办组织内审员对各部门全面审查。

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