酒店总经理例会制度(doc 2页)
酒店总经理例会制度(doc 2页)内容简介
酒店总经理例会制度内容简介:
一、参加人员
由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。
二、例会时间
周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。
三、会议内容
1.主要检查部属的工作的落实情况。
2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIP客人情况。
3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIP客人情况。
4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。
5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。
6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。
7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。
8.各部门提出需要协调配合的问题。
9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。
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一、参加人员
由总经理主持会议,餐饮总监、行政总厨、餐饮部楼面经理、桑拿部经理、客房部经理、财务部经理、大堂经理、纪检部经理、销售部经理、演艺吧经理或领班(每周一、三、五)、行政主厨、工程部经理、保安部经理、洗衣部经理、管家部主管、西餐厅主管。
二、例会时间
周一至周五每日下午1:00—结束,会议时间约1小时。会议地点:六楼会议室。
三、会议内容
1.主要检查部属的工作的落实情况。
2.餐饮总监报告昨日及当日客源情况,大型宴会情况及VIP客人情况。
3.客房部经理报告昨日客房入住率及平均房价,当日入住率,VIP客人情况。
4.其它经营部门经理汇报业务问题及其处理过程和结果。
5.大堂经理报告昨日及当日定餐情况及客际关系问题。检查各部门情况及处理结果。
6.总值班经理报告夜间各部门经营情况及突发事件情况的处理结果。
7.质检部经理报告昨日及当日发现的问题及处理结果。
8.各部门提出需要协调配合的问题。
9.总经理汇总情况,通报重要问题,提出指导性意见,明确各部门应采取的措施(各部门若无异议,当天必须贯彻执行,第二天例会汇报执行结果。对于有异议的问题,在不影响业务经营活动的前提下,留待会后解决)。
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