生鲜产品采购管理规范(doc 8页)

生鲜产品采购管理规范目录：
一、生鲜采购成本核算
二、定价
三、变价规范

 

生鲜产品采购管理规范内容提要：
   生鲜成本管理与不同大分类的毛利率平均值取舍
卖场经营成效，最基本的表示方法就是营业额等于商品成本加毛利，由此公式来看在营业额不变情况下，成本愈高，则毛利愈低；相反地，成本愈低，毛利就愈高。即降低商品进货成本则可以提升卖场的利润；因此成本管理与毛利取舍两者关系密不可分。

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