餐饮业采购管理制度(doc 8页)

餐饮业采购管理制度目录：
第一条 基本原则
第二条 供货商的确定原则
第三条 市场调查原则
第四条 采购的定价原则
第五条 审购程序
第六条 采购数量的确定原则
第七条 货物的验收原则
第八条 仓库管理
第九条 采购事项

 

餐饮业采购管理制度内容提要：
    为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。采贮管理流程分采购、验收、仓管、发放四个环节，针对各餐饮企业的实际情况，具体切实做好采购工作。
１．廉洁自律，严格供应商选择、评价、甑选以保证供应商供货质量，处理好与供应商的关系，不接受供应商礼金、礼品和宴请；
２．严格遵守采购规范流程，按流程办事，能及时按质按量地采购到所需物品，在满足公司需求的基础上最大限度降低采购成本；
３．加强采购的事前管理，建立完善的设备价格信息档案，做好采购相关文档的存档、备份工作，以有效地控制和降低采购成本并保证采购质量；

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