农贸市场菜市场十八项规章制度汇编(DOC 30页)

市场先行赔付制度
市场消防安全制度
市场计量管理制度
消费者投诉处理制度
除虫灭害卫生制度
食品协议准入制度
食品索证索票制度
食品经营责任管理制度
食品质量承诺制度
食品质量自检制度
食品购销台帐制度
食品进货查验记录制度
食品销售卫生管理制度
（1）组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。
（2）制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
（3）检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，
对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
（4）对食品卫生检验工作进行管理。
（5）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位。
（6）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
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