食品安全管理制度清单(DOC 31页)
食品安全管理制度清单(DOC 31页)内容简介
食品安全管理制度
采购管理制度（含进货查验制度）
贮存管理制度
生产过程控制管理制度
生产过程关键控制点监控制度
产品防护制度
检验管理制度（含出厂检验记录制度）
不合格管理制度（含工作不合格、产品不合格）
不安全食品召回制度
食品安全事故处置方案
人员管理制度
从业人员健康检查制度
从业人员培训管理制度
消费者投诉受理制度
食品安全风险监测信息收集和评估信息管理制度
设备管理制度
档案管理制度
食品添加剂管理制度（添加剂使用单位提交）
食品安全自查管理制度
1 采购管理制度（含进货查验制度）
1.目 的：为保证采购所需物料质量，确保生产产品质量安全，特制定本制度。
2.适用范围：所有物资、物品采购、入库管理工作。
3. 定义：采购物料包括包材、原辅料、促销品、设备、五金零配件、办公用品、劳保用品等
4.内 容 ：
4.1采购管理
4.1.1采购负责人在采购工作中要对采购物料负全面责任；
4.1.2提高采购效率，坚持就地就近原则，做到同类物品比质量，比价格；
4.1.3严格所需的质量、数量、规格、型号采购，采购人员要自觉做到以下几点：
4.1.3.1未计划采购的不采购；
4.1.3.2未提供资质、检验报告的不采购；
4.1.3.3规格、型号、标签标示不清或不符合要求的不采购；
4.3.3.4超过满足生产需要超贮存的不采购；
4.3.3.5超出市场一般价格的不采购；
4.3.3.6不合格或国家（标准）规定不得使用（如非食品原料和添加剂）的不采购；
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采购管理制度（含进货查验制度）
贮存管理制度
生产过程控制管理制度
生产过程关键控制点监控制度
产品防护制度
检验管理制度（含出厂检验记录制度）
不合格管理制度（含工作不合格、产品不合格）
不安全食品召回制度
食品安全事故处置方案
人员管理制度
从业人员健康检查制度
从业人员培训管理制度
消费者投诉受理制度
食品安全风险监测信息收集和评估信息管理制度
设备管理制度
档案管理制度
食品添加剂管理制度（添加剂使用单位提交）
食品安全自查管理制度
1 采购管理制度（含进货查验制度）
1.目 的：为保证采购所需物料质量，确保生产产品质量安全，特制定本制度。
2.适用范围：所有物资、物品采购、入库管理工作。
3. 定义：采购物料包括包材、原辅料、促销品、设备、五金零配件、办公用品、劳保用品等
4.内 容 ：
4.1采购管理
4.1.1采购负责人在采购工作中要对采购物料负全面责任；
4.1.2提高采购效率，坚持就地就近原则，做到同类物品比质量，比价格；
4.1.3严格所需的质量、数量、规格、型号采购，采购人员要自觉做到以下几点：
4.1.3.1未计划采购的不采购；
4.1.3.2未提供资质、检验报告的不采购；
4.1.3.3规格、型号、标签标示不清或不符合要求的不采购；
4.3.3.4超过满足生产需要超贮存的不采购；
4.3.3.5超出市场一般价格的不采购；
4.3.3.6不合格或国家（标准）规定不得使用（如非食品原料和添加剂）的不采购；
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