酒水服务培训课件(ppt 42页)
酒水服务培训课件(ppt 42页)内容简介
主要内容
中餐酒水服务
西餐酒水服务
一、酒水服务前的准备工作
(一)准备酒水
1、冰镇(降温)
2、温热(升温)
问题:怎样处理酒杯碰翻的情况
案例分析
处理建议
..............................
中餐酒水服务
西餐酒水服务
一、酒水服务前的准备工作
(一)准备酒水
1、冰镇(降温)
2、温热(升温)
问题:怎样处理酒杯碰翻的情况
案例分析
处理建议
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