酒店服务与技能之酒水服务培训课件(ppt 42页)

酒店服务与技能之酒水服务培训课件(ppt 42页)内容简介

主要内容
中餐酒水服务
西餐酒水服务
一、酒水服务前的准备工作
（一）准备酒水
1、冰镇（降温）
2、温热（升温）
问题：怎样处理酒杯碰翻的情况
案例分析
处理建议

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