客房服务与管理概述(ppt 69页)

主要内容
第一章   前厅部概述
1.1饭店业概述
1.2前厅部的地位、任务与业务特点
1.3前厅部组织机构
1.4前厅的环境
第2章  前厅接待业务管理
学习目标
2.1   客房预订及管理
2.2   前厅接待服务与管理
2.3   客房商品推销
2.4   前厅客账管理
第三章  前厅部日常服务
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