服务员推销技巧培训课件(ppt 34页)

主要内容
服务员菜品酒水推销技巧
餐饮推销绝非一日之功！
面对如此复杂的人群，该怎样进行推销？
君欲善其事必先利其器
方  法
多血质—活泼型客人
与其交流　推销新菜
粘液质—安静型客人
细心观察　把握好度
胆汁型—兴奋型客人
避免冲突　适时提醒
抑郁质—敏感型客人
谨小慎微　热情相待
1、将顾客单一需求引向多元化选择
2、利用顺口溜、打油诗或典故强化菜品介绍
3、行为暗示成交法
４、吉祥法 
5、附和认同法
6、贴身秘书成交法
7、举例法

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