某餐饮公司潜在客户调查报告(PPT 63页)

项目背景
项目调查问题回答结构-7Os
样本量
分析建模：
潜在客户分析指标体系
地区xxx地段消费对象细分
结论一：xxx地区餐饮客户年龄段偏年轻化
结论二：居民和游客在低端收入相同，中端收入收入呈现两级分化，商铺老板收入较集中。
地区xxx地段消费行为细分
xxx地区餐饮客户特征明显，针对目标客户的相关需求进行市场竞争，将是xxx决胜xxx的主要策略。
xxx的特殊细分市场，要求xxx必须（高举低打）。居民和老板市场树品牌，游客市场从被动营销变主动营销。
xxx地段餐饮消费特征调查——消费群调查
xxx地区餐饮外卖针对人群密集，需要xxx对商铺老板采取筛选方式进行外卖送餐服务。
xxx地区餐饮消费特征调查——晚餐金字塔晚餐是xxx打击竞争对手，扩大市场份额的关键
结论二：xxx地区老板市场是特殊细分市场，在各个消费段都占了相当大的比重，是xxx决胜的关键
结论三：川菜在周围居民和逛街游客当中占相当比率。火锅在商铺老板当中反而高于川菜。
xxx地区选择餐厅的行为偏好
结论一：路边广告牌是餐饮客户最有效的宣传手段，逛街客户和商铺老板对报纸最感兴趣。
结论二：xxx地区30-50元/人的消费客户获知新餐厅的主要方式是网络搜索。而路边广告牌是餐饮最好的宣传手段。
结论三：月收入越高的人群，对新餐厅的选择越集中在网络和电视或电台宣传。
结论四：xxx地区餐饮客户消费越频繁，选择餐厅的方式越分散。
结论五：大包桌的客户集中在路边广告牌选择较多，小包桌的客户利用广告牌，网络和电视均等。
结论六：送餐客户选择餐厅的方式集中在广告牌。
结论七：中餐客户选择餐厅方式集中网络和电视，晚餐客户选择餐厅方式集中广告牌、网络更多。
结论八：川菜客户多选择网络搜索新店的方式。火锅客户多用报纸选择餐厅。
结论九：川菜客户最关心客户投诉的解决。
结论十：送餐客户最关心份量的问题。
结论十一：晚餐和中餐客户最关心的是投诉。
结论十二：游客最关注投诉解决。商铺老板最关注份量。
结论十三：月收入越高的客户，对价格感受越敏感，对份量感受越迟钝，对环境要求越低。
结论十四：消费越频繁的客户对投诉解决越关心
结论十五：用餐人数越多的客户，对份量要求越高。对投诉解决关心程度均等。
结论十六：消费金额越高的客户对份量要求越小，对投诉解决方面要求越高。
结论一：就餐频率越高的客户，对菜的口味要求越高。
结论二：用餐人数越多的客户就餐原因集中在忙和孩子喜欢。
结论三：送餐客户多数是因为孩子喜欢。
结论四：晚餐客户多数是因为很忙。中餐客户原因等分在家里吃不到的菜、喜欢在外就餐和很忙。
结论五：消费越高的人群集中在很忙和家里吃不到的菜。
结论六：川菜客户集中在家里吃不到的菜、喜欢在外就餐和孩子喜欢吃。
结论七：收入越高的客户就餐是因为家里吃不到的菜和很忙。
结论八：家里吃不到的菜是游客、老板、白领和居民在外就餐的主要原因。
结论九：消费频率越高的客户对四项选择是均等的。
结论十：客户人数越多对四项问题关注程度越集中
结论十一：送餐客户对四项问题关注均等。
结论十二：中餐客户对食品来源更加关注
结论十三：消费越高的客户对餐具消毒要求越高
结论十四：川菜客户更关注食品来源和加工过程
结论十五：收入越高的客户对来源和加工更关注
收入十六：居民更关注食品来源。
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