您现在的位置： 精品资料网 >> 市场营销 >> 售后服务 >> 资料信息

餐饮服务与管理之菜单管理概述(PPT 36页)

所属分类：
售后服务
文件大小：
761 KB
下载地址：
相关资料：
餐饮服务与管理,管理概述
餐饮服务与管理之菜单管理概述(PPT 36页)内容简介

主要内容
餐饮服务与管理
第四章  菜单管理
第一节  菜单设计与制作
菜单设计的依据
餐饮产品的花色品种
第二节   菜单定价
一、影响菜单定价的因素
二、菜单定价的目标
三、成本核算
四、菜单定价的方法
五、菜单定价的策略

 


..............................

上一篇：餐饮服务与管理餐饮服务与管理(PPT 261页

下一篇：饭店餐饮经营管理之厨房管理概述(PPT 37页