西餐服务培训资料(PPT 95页)

主要内容
一、西餐常识　　
（一）西餐历史
（二）西餐厅环境
（三）西餐的主要特点
（四）西餐上菜顺序
（五）西菜与酒水的搭配
（六）西餐用具、餐具
（七）西餐进餐礼仪
二、西餐的服务方式
三、西餐早餐服务
四、西餐正餐服务
五、西餐服务各环节中的工作内容及要求

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