餐饮有限公司服务提升方案(PDF 65页)

目录
第一章背景4
11、餐饮服务市场分析4
22、、本企业服务现状SSWWOOTT分析4
第二章目标6
11、服务定位：轻松表达、尊贵服务6
22、服务提升目标：实现四个方面的提升6
第三章策略7
11、提炼红鼎服务文化7
22、完善服务流程与标准8
33、打造惊喜感动式服务9
44、八大机制保障落地10
第四章具体方案11
第一节红鼎服务文化11
11、、红鼎服务文化的核心：：以顾客为中心11
22、、红鼎服务的三层境界：：让顾客满意、、让顾客惊喜、、让顾客感动11
33、、红鼎的服务宗旨：：创造和留住每一位顾客，，做好口碑相传11
44、、红鼎鼎“大服务””理念12
55、、红鼎服务理念：：把客人当亲人，，视客人为家人，，客人永远是对的12
66、、红鼎服务精神：：以情服务、、用心做事12
77、、红鼎执行力文化：：认真、、快、、坚守承诺——决不找借口13
88、完成优质服务的步骤13
99、、服务过程中的的“三个不允许””13
1100、、对客服务的的“三个机会””13
1111、、关注注“四个结果””14
1122、、重视顾客意见见（投诉））和建议14
1133、、满足顾客的的“四种基本需求””14
1144、、做到到“四个之前””14
1155、、服务应具备备“顾客意识””14
1166、、服务应具备备“忧患意识””15
1177、、优质服务的标准15
第二节服务工作流程与标准16
第三节惊喜感动式服务增值体验项目25
11、服务方面25
22、迎宾方面25
33、安保方面25
44、保洁方面25
55、传菜方面26
第五章八大机制27
11、选人育人机制27
2、培训培养机制29
3333、职位晋降机制31
4444、行为奖罚机制31
5、服务创新机制40
6666、工作检查机制43
7777、问题管理机制46
8888、PPKK竞赛机制49
第六章工作推进步骤52

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