饭店市场营销管理(PPT 94页)

主要内容
第一节饭店市场营销管理概述
一、饭店市场营销管理的概念
三层涵义
里兹·卡尔顿饭店的营销理念
二、饭店市场营销管理的特征
三、饭店市场营销管理的主要内容
宏观环境
恩格尔系数和基尼系数
二、市场调查与预测
三、市场细分
四、目标市场营销策略
五、市场定位
卖点理论
（一）市场定位的原则
五、饭店市场营销管理的基本要求
六、饭店市场营销管理的系统构成
第二节  饭店市场营销管理理念
一、市场营销观念的发展
饭店营销观念的发展
二、饭店市场营销管理的主要营销理念
饭店与供求双方的合作
(二)整合营销理念Integrated Marketing 
(三)借力营销理念
(四)文化营销理念
(五)主题营销理念
案例：巴厘硬石酒店
DIY住宿新模式
(六)网络营销理念
2009至2010年互联网将是酒店业惟一增长渠道
GDS渠道稳步衰退
语音（电话）预订渠道的贡献率正在下降
线下向线上渠道的转变是永久趋势
直接vs间接的在线预订渠道态势紧随经济形势
关键：着重于直接在线渠道
(七)分时营销理念
（八）绿色营销
（九）内部营销
调查研究——全球研究分析“酒店客人的真正需要”
客房是否配备电脑？
环保政策
与人分享
化妆用品“属于住宿体验的一部分”
第三节  饭店市场营销战略管理
一、形象制胜战略
（一）饭店形象设计
(二)饭店形象推广
二、竞争优势战略
三、品牌支撑战略
四、网络营销战略 
五、营销组合战略
饭店传统营销组合策略
案例一
案例二
4CS营销组合策略
4CS营销组合策略的缺陷
4RS营销组合策略
课后思考

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