餐饮有限公司营销策略研究(DOC 75页)

目  录
独创性声明 I
摘  要 II
Abstract III
第1章 绪论 1
1.1 研究背景 1
1.2 研究目的和意义 2
1.3 研究内容和研究框架 2
1.4 研究方法 2
第2章 相关的营销理论概述 6
2.1 4Ps和4Cs营销理论 6
2.2服务与服务营销 6
2.3 STP理论 8
2.4 SWOT分析方法 10
2.5波特“五力模型”分析法 11
第3章 筷道餐饮外部环境分析 12
3.1 宏观环境分析 12
3.1.1 政治法律环境 12
3.1.2 经济人口环境 13
3.1.3 技术环境 15
3.2 行业环境分析 16
3.2.1 沈阳市餐饮业现状及发展趋势 16
3.2.2 沈阳餐饮业的需求分析 20
3.2.3 沈阳市餐饮业存在的问题 21
3.3 竞争环境分析 22
3.3.1 沈阳餐饮业现有企业之间的竞争 22
3.3.2 潜在进入者的威胁 23
3.3.3 替代品形成的威胁 24
3.3.4 供应商的议价能力 24
3.3.5 顾客议价能力 24
第4章 筷道餐饮内部条件分析 25
4.1 筷道餐饮发展概况 25
4.2 筷道餐饮内部条件分析 26
4.2.1 组织结构分析 26
4.2.2 营销策略的问题分析 27
4.2.3 人力资源能力分析 30
4.2.4 企业文化分析 31
4.3 筷道餐饮SWOT分析 32
4.3.1 优势 33
4.3.2 劣势 33
4.3.3 机会 34
4.3.4 威胁 34
第5章 筷道餐饮的STP战略 36
5.1 筷道餐饮营销战略目标的确定 36
5.2 沈阳餐饮业的市场细分 36
5.3 筷道餐饮的目标市场选择 37
5.4 筷道餐饮的市场定位 39
第6章 筷道餐饮的营销组合策略 40
6.1 人员管理策略 40
6.1.1 顾客管理 40
6.1.2 内部营销 42
6.2 优质服务策略 44
6.2.1 建立筷道餐饮服务标准 44
6.2.2 建立筷道餐饮卫生标准 45
6.3 有形展示策略 47
6.4 产品策略 49
6.4.1产品和服务的组合 49
6.4.2产品创新 50
6.5 价格策略 52
6.5.1 影响定价因素 52
6.5.2 具体产品定价 54
6.5 渠道策略 54
6.6 促销策略 55
6.7.1 广告策略 55
6.7.2 其他促销策略 56
6.8 品牌营销策略 57
第7章 筷道餐饮营销策略的实施及组织保障 59
7.1 筷道餐饮营销方案的分阶段实施 59
7.2 营销策略实施的组织保障 59
7.2.1 市场营销部组织机构 60
7.2.2 市场营销部岗位职能设计 60
7.2.3 营销部薪酬方案设计 62
第8章 结束语 64
参考文献 65
致  谢 67

 

 

 

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