餐饮服务许可证办理审查规范(PPT 59页)

餐饮服务许可审查规范
主要内容
第一类许可现场核查要求
一、选址
二、场所设置、布局、分隔和面积
三、场所设置、布局、分隔和面积
三、食品处理区地面与排水
四、食品处理区墙壁、门窗
五、食品处理区天花板
六、洗手消毒设施
七、餐用具清洗消毒保洁设施
八、食品原料、清洁工具清洗水池
九、设备、工具和容器
十、通风排烟设施
十一、采光照明设施
十二、废弃物暂存设施
十三、库房和食品贮存场所
十四、专间
十五、更衣室
十六、厕所

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