中餐宴会服务单元设计(PPT 31页)

主要内容
任务引入：2分钟
任务1：根据《团队用餐预订单》填写《工作任务单》
归纳任务1知识点：特色菜品介绍
情境2引入：
任务2：中餐宴会台面布置及摆台
任务3拓展：特殊情况处理
课堂总结

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